Delicatesse

Over Delicatesse

Een delicatesse is een bijzondere, exclusieve en vaak cultuurgebonden lekkernij; voedsel dat als bijzonder smakelijk wordt beschouwd. De cultuurgebondenheid blijkt er bijvoorbeeld uit dat bepaalde gerechten in het ene land (of streek) als een delicatesse worden beschouwd, maar in het andere land niet gegeten worden en onbekend zijn als gerecht. Bijvoorbeeld het eten van rauwe haring, zoals in Nederland gebruikelijk is, is in andere landen zeer ongebruikelijk. In Thailand worden gerechten met gefrituurde schorpioenen of schildpaddenvlees als delicatesse beschouwd. In Japan is fugu populair, ...